开火锅店代理好还是自己开好近期不少朋友想门店经营，咨询记者代理火锅店哪家最好。同时又担忧火锅火了这么多年，大家是否会吃腻了，不喜欢火锅啦。一个数据对你说：从有关于火锅记载的古籍来看，火锅在国内已经存在了1900多年，重庆火锅距今也有1700多年的历史。火锅能一直如此火，为何?
大家来捋一捋：火锅界有句经典的话：这个世界没什么是一顿火锅解决不了的问题，假如有，那就两顿!
吃不腻的火锅火锅是一种非常奇特的餐饮形式，对于喜欢的人来讲，他特别容易上瘾，一旦粘上非常难戒掉。在重庆99%的人都要吃火锅，据不完全统计，重庆人平均每一个星期吃1.8次以上，一周吃上个4、5次也司空见惯。火锅，已然是家常便饭，今天不了解吃那些，咱就去吃火锅。
为何会上瘾呢，由于原始欲望被满足了。以记者之见，食欲有三个层次：第一层是吃饱，第二层是吃好，第三层难上加难，就是吃爽!而火锅的香味是刺激中的刺激，口味是360度全方位的包围，麻辣鲜香的融合是全方位的浸润。从满足食欲的任何一个维度来衡量，火锅都是当之无愧的王者。当人被满足了，就会非常幸福，可能你记不住味道，但幸福的感觉是深刻的，因此吃火锅是一件非常幸福的事情，不上瘾都难。
想做火锅，又没经验，代理仿佛非常省心，但好一点牌子的加盟需要多少钱相当昂贵，自己开火锅店又怕没经验，导致失败。咱们今天就来客观剖析一下怎么样自己开火锅店。
运营的规范化对比代理和自己开火锅店，最重要有什么区别在于标准化。代理品牌之所以能收一笔高额的加盟需要多少钱就是由于从这个火锅店品牌的初创到买卖热门，到形成肯定的连锁规模，已经总结总结出一套完整的、科学的、可行性强的套路。这个套路就是标准化，能让投资者少走弯路，顺利开张，迅速盈利。代理就是要买到这本经书，根据套路行事。假如回到20年前，对于那些第一批火锅品牌代理加盟的发展者来讲，这类套路是创举，他们经过反复的实践、失败、修正、升级，才有了这类含金量非常高的经验。
不过火锅进步到目前，各知名品牌之间相互学习借鉴再进步，早已形成了一套行业性框架，也就是开火锅店需要遵循的一些原则，不同代理品牌之间有各自的特征，不过主体基本都是一样。所以，选择代理还是自己开火锅店，所需要学会的常识，放到目前已经不再像以前那样像偏方一样的存在。选择自主门店经营，仅需通过很多的资料搜集整理或者购买现成的大公司资料，就能得到想要的常识库啦!
知行合一当然要经营好一家店光有一堆好的书本和资料是没用的，这时大家先得当一回学霸，把不了解变成了解，这需要用功。把已有些资料通读几遍，形成我们的常识框架。再对价值高的资料进行精读，涉及门店经营运营、推广的大部分常识都能找到。一圈下来，在门店经营的常识构造和储备上已经领先于不少同行了。
学会了这类经验，具体推行门店经营大家便有了理论依据，假如实质经营中出现了问题大家也非常了解症结在哪儿，准时做出调整。就开火锅店来讲，上述方法只是基础知识法则，最有价值的是亲自在实战当中针对每个问题的解决过程，在突破一个又一个难关的过程中渐渐成熟和壮大!
